Cacio e Pepe

INGREDIENTS

  • 1 litre of hot water
  • 500 gr Pasta Mancini
  • 2 tbsp olive oil
  • 1 cup pecorino cheese
  • 1 1/2 tbsp Italian cut black pepper

PREPARATION

Cook time: 10 to 12 minutes

    • Heat the oil in a pan over medium heat and add the pasta. Gradually add the hot water and cook until the pasta is "al dente" (about 10 minutes).
    • The starch from the Mancini pasta will create a white sauce in the pan.
    • Add the cheese and pepper and stir until the pasta is evenly coated.
    • Put the pasta in a plate and enjoy!

 


INGRÉDIENTS

  • 1 litre d'eau chaude
  • 500 gr Pasta Mancini
  • 2 c. à table d'huile d'olive
  • 1 tasse de fromage pecorino
  • 1 1/2 c. à table de poivre noir coupe italienne

PRÉPARATION

Temps de cuisson: 10 à 12 minutes

    • Faire chauffer l'huile et ajouter les pâtes dans le poêlon à feu moyen. Ajouter peu à peu l'eau chaude, jusqu'à les pâtes soit al dente (environ 10 minutes).
    • L'amidon des pâtes Mancini vont créer une sauce blanche tout seul dans le poêlon.
    • Ajouter la fromage et le poivre et brasser jusqu'a la fromage fond.
    • Mettre les pâtes dans une assiette à service, et profiter!

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